Ingrédients
5 l de vin blanc ou rosé . Le cépage Sauvignon a déjà des fragrances et saveurs de sureau .
35 ombelles de sureau en pleine floraison.
400 g de sucre
1 l d’alcool de fruit
Recette
Étape 1: vin et ombelles pendant 2 à 3 jours au frais en remuant une fois par jour ( seau)
Étape 2: filtrer à 2 ou 3 reprises ( passoires puis linge)
Étape 3 : ajouter sucre et alcool en laissant fondre , remuer. Mettre en bouteilles et au frais.
Consommer au bout d’un mois ( meilleur après 3 mois)